12月24日，广东岭南现代技师学院与餐饮行业头部品牌“北京老饭骨”正式签署战略合作协议，双方携手打造的“中国少年主厨”专业同步重磅发布。

此次合作突破传统校企合作模式，立足华南职业教育集团产教融合战略发展定位，以培养“懂技术、通文化、善管理、会传播”的复合型烹饪人才为核心目标，致力于为有志于投身餐饮行业的初高中生搭建成长快车道，旨在以人才培育为支点，撬动中国餐饮行业未来发展新动能。

作为职业教育领域的创新实践者，广东岭南现代技师学院始终坚持学历教育与职业培训并重的发展方向，深耕烹饪职业教育多年。此次与“北京老饭骨”强强联合，不仅是办学思路的升级迭代，更是精准对接行业未来需求的前瞻布局。双方合力打造的“中国少年主厨”专业，紧扣中国餐饮未来发展趋势，打破“重技艺、轻素养”的传统培养桎梏，构建起“技术+文化+管理+新媒体”四维一体的特色课程体系。

在专业建设上，依托“北京老饭骨”的大师资源与行业经验，融入传统菜系传承技法、现代餐饮创新理念、后厨运营管理知识以及美食新媒体传播技巧的系统化学习，让学生在校期间就能接触行业前沿内容；在师资建设上，组建“院校名师+行业大师+新媒体达人”的“三重导师”团队，通过沉浸式教学、实战化训练，锤炼学生精湛的烹饪技艺与多元职业能力；在文化传承方面，联合开展非遗美食研学、传统厨艺创新研发等项目，让学生在掌握技能的同时，肩负起传承中华饮食文化的使命；在就业赋能上，凭借双方的品牌影响力与行业资源，为学生提供实习、就业、创业全链路“赋能”，助力学子实现从校园到行业的无缝衔接。

“中国少年主厨”专业的落地，正是广东岭南现代技师学院差异化办学的生动实践。相较于传统烹饪专业，该专业精准瞄准新一代餐饮人才需求，培养的不仅是手握精湛技艺的厨师，更是具备文化底蕴、管理思维与传播能力的中国餐饮未来接班人。对于怀揣烹饪梦想的初高中生而言，选择“中国少年主厨”专业，就是选择了一条“技能成才、文化立身”的优质赛道。

此次合作标志着广东岭南现代技师学院在烹饪职业教育创新方面迈出重要一步。未来，学院与“北京老饭骨”将继续深化合作，通过优化课程体系、拓展教学资源，持续为行业输送高素质复合型人才，共同推动中国餐饮行业向专业化、内涵化、活力化方向发展。